İncir

İncir, mor incir veya sarı incir olarak bilinen, Moraceae familyasına ait, Ficus carica türünden bir meyvedir. Genellikle yuvarlak veya oval şekillidir ve rengi yeşilden mor, siyaha kadar değişebilir. İç kısmı yumuşak, tatlı ve küçük tohumlarla doludur. Çiğ olarak yenebileceği gibi, kurutulmuş haliyle de yaygın olarak tüketilir. Hem tatlı hem de ekşi tatlarıyla bilinir, meyvenin içindeki sulu doku ona çok tatlı bir lezzet verir. C vitamini, A vitamini, B vitaminleri (özellikle B6 ve folat), potasyum, manganez, lif ve demir içerir. 100 gram taze incir yaklaşık 74 kalori içerir, kuru incir ise daha yüksek kalorili olup yaklaşık 249 kalori içerir (kurutulmuş haliyle su oranı azalmış olduğu için daha yoğundur). Yüksek şeker içerdiği için enerji verici bir meyvedir, ancak aynı zamanda lif oranı da oldukça yüksektir.